perjantai 18. kesäkuuta 2021

Tiikerikakku

 
Tässä kun on päässyt töiden ohella leipomisen makuun taas uudelleen niin pitihän sitä töihin tehdä toisen viikon kunniaksi tiikerikakku.

Mariannejuustokakku

 
Mariannejuustokakku miehen pojan synttäreille.



Gluteeniton kinkkupiirakka

 
Gluteeniton kinkkupiirakka miehen pojan synttäreille.

Pohja:

200g turkkilaista yogurttia

200g voita

3.5dl gluteenitonta jauhoseosta

1tl leivinjauhetta

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele piirakkavuuan pohjalle jauhoja apuna käyttäen. Painele pohjaan haarukalla reikiä.

Päälinen:

200g kinkkusuikaleita

2 pientä tomaattia kuutioina

200g turkkilaista yogurttia

Persiljaa silputtuna

1 kananmuna

Suolaa

Pippuria

Levitä kinkkusuikaleet pohjan päälle. Ripottele tomaattikuutiot kinkkusuikaleiden päälle. Sekoita kulhossa yogurtti, persiljasilppu, kananmuna, suola ja pippuri ja kaada vuokaan.

Päälle emmental juustoraastetta 150g.

Uuniin 200 asteeseen noin 30min ajaksi.

Fortnite kakku

 
Miehen pojan 12v synttäreille tein tällaisen kakun josta ideaa fortnite pelistä.

Pohjana neljän munan gluteeniton kakkupohja. Kostutettu spritellä. Täytteenä valkosuklaamousse ja mansikkamousse.

Päälinen sekä koristeet sokerimassasta.





Kinkkuvoileipäkakku

 

Töihin paluun kunniaksi vein töihin myös suolaista tarjottavaa, kinkkuvoileipäkakun. Tämä tehty vanhalla hyvällä reseptillä.


Tuhti suklaakakku

 


Odotettu töihin paluu ja sinne tein tällaisen tuhdin suklaakakun. Tämän ohjeen löysin Annin Uunissa sivustolta. Pohjan kostutin vaniljamaidolla. Täytteeksi tein suklaakreemin joka myös kakun päälisenä. Tämä kakku oli todella suklainen ja täten myös makea, joten marjat oli ehdoton lisä tasapainottamaan tätä makuelämystä.

Pohja:

4dl vehnäjauhoja

4dl sokeria

3dl kaakaojauhetta

2tl soodaa

1tl suolaa

2dl maitoa

0.75dl auringonkukkaöljyä

2 kananmunaa

2tl vanilja-aromia

2dl kuumaa kahvia

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka.

Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, sokeri, kaakao, sooda ja suola.

Sekoita toisessa kulhossa öljy, maito, kananmunat ja vanilja-aromi. Sekoita nämä hiljalleen jauhoseokseen. Lisää sekaan kuuma kahvi koko ajan sekoittaen ja sekoita kunnes taikina tasainen.

Kaada voideltuun vuokaan. Paista 1h. Kumoa hieman jäähtyneenä.

Suklaakreemi:

400g pandan tumma suklaata

3rkl kaakaojauhetta

3rkl kuumaa vettä

350g huoneenlämpöistä leivontamargariinia

2dl tomusokeria

200g huoneenlämpöistä maustamatonta tuorejuustoa

Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä.

Sekoita lasissa keskenään kuuma vesi ja kaakaojauhe.

Vaahdota 5min ajan huoneenlämpöistä voita ja tomusokeria keskenään.

Lisää sekaan jäähtynyt sula suklaa, kaakaojauheseos ja tuorejuusto.

Vatkaa muutama minuutti kunnes seos on kuohkeaa. Levitä kakun väleihin ja päälle. 

Laita jääkaappiin "kovettumaan".

 





tiistai 1. kesäkuuta 2021

Karvamatokakku

 

Poikani 11-vuotis kakku. Pojalla on sellainen jumalattoman pitkä tuhatjalkainen pehmolelu, jonka nimi on karvamato ja halusi tämän myös kakkuunsa.

Juhlat ovat koronan vuoksi siirtyneet jo vuodella ja nyttenkin juhlat jäi välistä flunssan vuoksi, mutta päätin kuitenkin piristää juhlijaa pienellä kakulla.

Kakussa on kaakaopohja sekä normi sokerikakkupohja. Kostutettu spritellä. Täytteinä valkosuklaamousse ja mansikkamousse. Kermapursotukset, koristeet sokerimassasta. 




Pupu synttärikakku

 


Tällaisen pikkukakun tein tyttärelleni, joka täytti huhtikuussa 12 vuotta. 
Synttäreitä piti juhlia monet kerrat, mutta aina oli flunssaa tai karanteenia päällä niin juhlat siirtyivät. Ja lopulta, kun saatiin sovittua juhlapäivä niin eikös taas tullut flunssa ja juhlat jouduttiin perumaan. Lopulta päätettiin, että juhlitaan vuoden päästä sukulaisvoimin uudelleen, mutta pienen kakun ajattelin silti tehdä tytärtä ilahduttamaan.
 Tässä on puolet kaakaopohjaa ja puolet sokerikakkupohjaa. Kostutettu spritellä. Täytteinä valkosuklaamousse ja mansikkamousse.
Kermapursotukset ja koristeet sokerimassasta.







keskiviikko 19. toukokuuta 2021

Hoitsukakku


Tällainen maidoton hoitsukakku lähti ystäväni työpaikalle Uittamon kotihoitoon vakkaripaikan kunniaksi.
Pohjana kuuden munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteinä marjamousse ja mansikkamousse.
Päälinen ja koristeet sokerimassasta.







 

sunnuntai 28. helmikuuta 2021

Lohikäärmekakku

 


2 vuotiaalle pojalleni tein tällaisen lohikäärmekakun.

Pohjana 4 munan sokerikakkupohja, kostutus spritellä.
Täytteinä appelsiini-suklaatäyte sekä sitruunatäyte.

L.O.L. Surprise kakku

 

Tällaisen lol kakun tein 5v synttäreille.

Pohjana neljän munan gluteiiniton kakkupohja, kostutettu spritellä.
Täytteinä mansikka ja kuningatar.
Päällä kreemi.

Pohjan ohje:
4 munaa
2dl sokeria
2dl sunnuntai gluteiinitonta jauhoseosta
1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vahvaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.

Uuniin 175 asteeseen 40min ajaksi. Valmis kun irronnut hieman reunoista.



Kahden suklaan juustokakku

 
Tällaisen kahden suklaan juustokakun tein kahden nuorimmaiseni lapsen isälle 2020. Oli kuulemma maistunut.

Pohja:

200g digestive keksejä

100g voita

Sulata voi, murskaa keksit. Sekoita keskenään ja painele irtovuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytettä.

Täyte 1:

200g maustamatonta tuorejuustoa

200g mascarponea

2dl kermaa

1 levy pandan tummaa suklaata

100g pandan maitosuklaata

2 liivatelehteä

Vettä


Sulata suklaat vesihauteessa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sekaan tuorejuusto sekä mascarpone. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoom sulatetut suklaat, sekoita. Kiehauta tilkka vettä ja purista liivatteista vesi pois. Laita liivatteet kuuman vesitilkan sekaan ja kaada ohuena norona täytteen sekaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaappiin. 

Voit valmistaa seuraavan täytteen jo nyt koska alimmainen täyte on niin tukeva.

Täyte 2:

200g maustamatonta tuorejuustoa 

200g mascarponea

2dl kermaa

1 levy pandan valkosuklaata

2 liivatelehteä 

Vettä 

Sulata suklaa. Laita liivatteet kylmään veteen.

Vaahdota kerma, lisää joukkoon tuorejuusto, mascarpone sekä sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Kiehauta tilkka vettä ja purista liivatteista vesi pois. Laita liivatteet kuuman vesitilkan sekaan ja kaada seos ohuena norona täytteen sekaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaappiin yön yli.

Koristele haluamallasi tavalla.


Oreojuustokakku


 Oreojuustokakku miehelleni 11/2020.

Pohja:

200g oreoita

50g voita

Murskaa oreot ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele seos irtovuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.


Täyte:

4dl kermaa

300g maustamatonta tuorejuustoa

200g oreoita

Vaniliinisokeria

Tomusokeria

4 liivatelehteä

Vettä


Murskaa oreot.

Laita liivatteet kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuusto, ripaus vaniliinisokeria ja maun mukaan tomusokeria.

Kiehauta tilkka vettä. Purista liivatteista vesi pois ja laita liivatteet kuuman vesitilkan sekaan. Kaada liivateliuos täytteen sekaan ohuena norona, sekoita tasaiseksi.

Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaappiin. Koristele haluamallasi tavalla.

 



maanantai 7. joulukuuta 2020

Valkosuklaajuustokakku

 

Valkosuklaajuustokakku viimeisen viikon kunniaksi töihin ennen kuin äitiysloma alkoi 6/20.

tiistai 1. joulukuuta 2020

Äitienpäiväkakku 2020

 

Lasten tekemä äitienpäiväkakku minulle. Nam!

Kettukakku

 

Poikani 1v synttärikakku. Kettuteemalla mentiin. 

Tästä aikaa yksi vuosi jo kohta, joten kakun täytteistä ei ole enää muistikuvaa.




Kettukuppikakkuja

 

Sitten päästäänkin tän vuoden leipomusten pariin ja tässä helmikuulta poikani kettusynttäreillä tarjolla olleita kettukuppikakkuja.

Piparivalkosuklaajuustokakku

 

2019 marraskuussa tuli vietyä tällainen piparivalkosuklaajuustokakku työpaikalle töihin paluun kunniaksi.. No ei siellä kauaa keretty olemaan, kun taas jäin äitiyslomalle. Mitähän sitä ensi vuonna veisi?

Isäinpäiväkakku


Isäinpäiväkakku, joka on itseasiassa vuosimallia 2019. Täytteistä ei muistikuvaa..

Blogeissani on ollut nyt todella hiljaista elämänmuutosten ja perheenlisäysten johdosta. Monenmoista on tullut kyllä tehtyä ja kuviakin napsittua, mutta en ole kerennyt niitä blogiin saakka laittamaan. Jos nyt äitiysloman aikana olisi aikaa laittaa nämä ajantasalle.