Tällaisen kakun tein lahjaksi ystävälle.
Pohjana kuuden munan sokerikakkupohja, kostutus spritellä.
Täytteenä vadelmamousse.
Päällä kinuski.
Koristeet sokerimassasta.
torstai 14. huhtikuuta 2022
maanantai 11. huhtikuuta 2022
Jalkapallokakku
Jalkapallokakku tyttärelle syntymäpäiväjuhliin.
Sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteenä vadelma- ja ananasmousse.
Sokerimassan alla limecurdia.
Löytyipä sopivasti vielä jalkapallokynttiläkin!
Syntymäpäiväkakku
Tällaisen kakun tein poikani syntymäpäiville.
Pohjana neljän munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteinä vadelma- ja ananasmousse.
Päällä kreemi, jonka tein Annin uunissa ohjeen mukaan.
keskiviikko 23. helmikuuta 2022
Synttärikakku
Juhlittiin miehen kolmen lapsen yhteissynttäreitä ja tällaisen kakun heille tein. Hirveesti ei pystynyt kakkuun panostamaan, kun selän välilevy teki kiusaa..
Pohjana viiden munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteinä vadelma- ja suklaamousse.
Päällä kreemi.
Suklaakakku
Tällainen suklaakakku lähti töihin eräänä aamuna.
Pohja:
3 kananmunaa
2,5dl sokeria
50g leivontamargariinia
1dl maitoa
3dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
Vaahdota sokeri ja kananmunat.
Laita kattilaan maito ja margariini. Anna margariinin sulaa maidon sekaan. Laita jäähtymään.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Kaada maitoseos munavaahtoon. Lisää kuivat aineet.
Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Paista 175 asteisessa uunissa n. 50min ajan.
Kumoa valmis kakkupohja ja anna jäähtyä. Leikkaa kolmeen osaan.
Pohja kostutettu kahvilla.
Täyte:
4dl vispikermaa
2 levyä pandan tummaa suklaata
30g leivontamargariinia
Kinuskikastiketta
Lämmitä maito kattilassa. Paloittele joukkoon suklaa ja lisää margariini. Sulata suklaa maidon sekaan. Anna jäähtyä huoneenlämmössä välillä sekoitellen noin tunti ja tämän jälkeen vielä tunti jääkaapissa.
Levitä täytettä kakun välikerroksiin ja päälle. Laita täytteen päälle myös kinuskikastiketta.
Päälle rouhittu suklaata ja vaniljafudge paloja.
tiistai 8. helmikuuta 2022
Suolainen kinuski suklaakakku
Tällaisen kakun tein töihin, kun oli kansainvälinen suklaakakkupäivä.
Pohja:
200g digestive keksejä
100g voita
Sulata voi, murskaa keksit. Sekoita. Painele irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille. Laita uuniin 175 asteeseen 10 minuutin ajaksi.
Täyte:
1 levy pandan tummaa suklaata
0,5dl maitoa
350g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
2 kananmunaa
2tl vaniliinisokeria
1rkl vehnäjauhoja
Laita maito ja paloiteltu suklaa kattilaan. Lämmitä seos ja anna suklaan sulaa maidon sekaan. Laita jäähtymään.
Sekoita tuoresjuusto ja sokeri sekä vaniliinisokeri yhteen. Lisää kananmunat ja lopuksi vehnäjauho. Sekoita. Kaada pohjan päälle.
Laita uuniin noin tunniksi. Kakku saa jäädä keskeltä hieman löysäksi.
Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin hyytymään.
Valmista kinuskipäälinen.
Päälinen:
1,5dl kuohukermaa
1dl fariinisokeria
Mittaa ainekset kattilaan. Anna kiehua kunnes kinuski on paksua.
Laita vesilasiin kylmää vettä, tipauta kinuskia hieman veteen. Mikäli kinuski jähmettyy lasin pohjalle, on kinuski valmista.
Kaada kakun päälle.
Koristele sormisuolalla ennen tarjoilua.
maanantai 31. tammikuuta 2022
Kreemikakku
Tällaisen täytekakun tein töihin vakituisen työpaikan kunniaksi.
Pohjana on kuuden munan sokerikakkupohja. Kostutettu spritellä.
Täytteinä valkosuklaamousse ja vadelmamousse.
Päälisen kreemin tein tällä kertaa seuraavalla ohjeella ja siitä tuli aika hyvä:
250g margariinia
2tl vaniliinisokeria
8dl tomusokeria
2rkl vettä
Vatkaa margariini vaahdoksi. Lisää vaniliinisokeri ja sekoita.
Lisää tomusokeri vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi vesi. Sekoita.
Mustikkajuustokakku
Isäinpäivän 2021 kakku.
Pohja:
200g digestive keksejä
100g margariinia
Murenna keksit, sulata margariini. Sekoita keskenään ja painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Päälinen:
5 liivatelehteä
2,5dl vispikermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
200g vaniljatuorejuustoa
200g kreikkalaista yogurttia
Tilkka vettä
Laita liivatteet kylmään veteen.
Vaahdota kerma.
Laita tuorejuustot ja yogurtti toiseen kulhoon ja sekoita ne keskenään.
Kiehauta tilkka vettä. Purista liivatteista vesi pois ja laita liivatelehdet kuumaan veteen. Kaada ohuena norona tuorejuustoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Lisää kermavaahto. Sekoita.
Kaada puolet seoksesta vuokaan. Jätä loput odottamaan ja valmista mustikkaseos.
Mustikkaseos:
2 liivatelehteä
5dl mustikoita
2rkl sokeria
Laita liivatteet kylmään veteen.
Soseuta mustikat ja sekoita sokeri joukkoon. Laita puolet tästä kattilaan, lämmitä.
Purista liivatelehdistä vesi pois ja laita liivatteet kattilaan. Sekoita tasaiseksi.
Lisää loput mustikkaseoksesta joukkoon.
Kaada seos vuokaan, marmoroi lusikan avulla. Kaada päälle loppu täyte. Halutessasi voit vielä pintaa marmoroida lusikalla.
Laita jääkaappiin hyytymään yön yli.
sunnuntai 30. tammikuuta 2022
Omar juustokakku
Omar juustokakku miehen syntymäpäiville.
Pohja:
200g kaurakeksejä
100g voita
Murenna keksit, sulata voi. Sekoita yhteen. Painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Täyte:
7,5dl kermaa
1pss omar karkkeja
400g maustamatonta tuorejuustoa
Puoli levyä pandan valkosuklaata
2tl vaniliinisokeria
6 liivatelehteä
Tilkka vettä
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Sulata suklaa ja laita jäähtymään.
Laita kattilaan 1dl kermaa ja omar karkit. Sulata miedolla lämmöllä omarit kerman sekaan ja laita jäähtymään.
Vatkaa loppu kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja vaniliinisokeri. Sekoita.
Lisää sulatettu suklaa ja sulatettu omar. Sekoita.
Kiehauta tilkka vettä. Purista liivatteista vesi pois. Laita liivatteet kuumaan veteen. Kaada ohuena norona täytteen sekaan. Sekoita.
Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
Päälinen:
Popcorneja
0,5pss omar karkkeja
0,5dl kermaa
Laita kerma ja omar karkit kattilaan sulata miedolla lämmöllä omarit kermaan. Laita jäähtymään.
Valmista popcornit.
Laita popcornit kakun päälle ja kaada päälle omar kastiketta.
lauantai 29. tammikuuta 2022
Sämpylöitä
Hyvän sämpyläohjeen löytäminen on yhtä vaikeaa mielestäni kuin neulan etsiminen heinäsuovasta, mutta tämä ohje on pelottavan lähellä täydellistä!
5dl vettä
1dl maitoa
25g hiivaa
2tl suolaa
Loraus hunajaa
12,5dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöiseksi ja kaada sekoituskulhoon. Murenna joukkoon hiiva. Sekoita.
Lisää joukkoon suola ja hunaja.
Lisää vehnäjauhot vähitellen koko ajan sekoittaen.
Taikina saa jäädä löysäksi. Ripottele taikinan päälle vielä hieman jauhoja.
Anna kohota tunnista kahteen.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa taikinaa. Leikkaa paloja taikinasta lastalla ja nosta palat pellille.
Paista uunissa 250 asteessa 20 minuuttia.
Omenajuustokakku
Töihin tein tällaisen omenajuustokakun jossa oli sitruunaa mukana. Samalla tuli tehtyä uuden uunin testaus.. Hieman tuli tumma.
Pohja:
100g leivontamargariinia
1dl sokeria
1 kananmuna
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl kardemummaa
Vaahdota voi ja sokeri, lisää kananmuna ja sekoita. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
Painele irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
400g sitruunatuorejuustoa
1rkl maissitärkkelystä
2 kananmunaa
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
Sekoita ainekset keskenään ja kaada vuokaan.
Siivuta omenat ja laita täytteen päälle. Laita omenoiden päälle kanelisokeria.
Laita uuniin 175 asteeseen tunniksi.
Kinuskikermakakku
Työkaveri pyysi, että tekisin kakun töihin, kun vietimme hänen läksiäisiä. Tällainen siitä tuli ja hyvältä maistui!
1v kakku
Tällaisen kreemikakun tein poikani 1v synttäreille. Koristeiksi tein zeepran, kirahvin sekä norsun. Halusin kokeilla aitoja kukkia kakussa, mutta ne ei ihan käyttäytynyt kuten olisin halunnut.
Ruissipsit
Ruissipsejä oli tarjolla synttäreillä, eri tuorejuustoja päällä ja kirsikkatomaatteja sekä basilikaa.
Suklaamansikat
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)