Tässä kun on päässyt töiden ohella leipomisen makuun taas uudelleen niin pitihän sitä töihin tehdä toisen viikon kunniaksi tiikerikakku.
perjantai 18. kesäkuuta 2021
Gluteeniton kinkkupiirakka
Gluteeniton kinkkupiirakka miehen pojan synttäreille.
Pohja:
200g turkkilaista yogurttia
200g voita
3.5dl gluteenitonta jauhoseosta
1tl leivinjauhetta
Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele piirakkavuuan pohjalle jauhoja apuna käyttäen. Painele pohjaan haarukalla reikiä.
Päälinen:
200g kinkkusuikaleita
2 pientä tomaattia kuutioina
200g turkkilaista yogurttia
Persiljaa silputtuna
1 kananmuna
Suolaa
Pippuria
Levitä kinkkusuikaleet pohjan päälle. Ripottele tomaattikuutiot kinkkusuikaleiden päälle. Sekoita kulhossa yogurtti, persiljasilppu, kananmuna, suola ja pippuri ja kaada vuokaan.
Päälle emmental juustoraastetta 150g.
Uuniin 200 asteeseen noin 30min ajaksi.
Fortnite kakku
Miehen pojan 12v synttäreille tein tällaisen kakun josta ideaa fortnite pelistä.
Pohjana neljän munan gluteeniton kakkupohja. Kostutettu spritellä. Täytteenä valkosuklaamousse ja mansikkamousse.
Päälinen sekä koristeet sokerimassasta.
Kinkkuvoileipäkakku
Töihin paluun kunniaksi vein töihin myös suolaista tarjottavaa, kinkkuvoileipäkakun. Tämä tehty vanhalla hyvällä reseptillä.
Tuhti suklaakakku
Odotettu töihin paluu ja sinne tein tällaisen tuhdin suklaakakun. Tämän ohjeen löysin Annin Uunissa sivustolta. Pohjan kostutin vaniljamaidolla. Täytteeksi tein suklaakreemin joka myös kakun päälisenä. Tämä kakku oli todella suklainen ja täten myös makea, joten marjat oli ehdoton lisä tasapainottamaan tätä makuelämystä.
Pohja:
4dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
3dl kaakaojauhetta
2tl soodaa
1tl suolaa
2dl maitoa
0.75dl auringonkukkaöljyä
2 kananmunaa
2tl vanilja-aromia
2dl kuumaa kahvia
Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka.
Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, sokeri, kaakao, sooda ja suola.
Sekoita toisessa kulhossa öljy, maito, kananmunat ja vanilja-aromi. Sekoita nämä hiljalleen jauhoseokseen. Lisää sekaan kuuma kahvi koko ajan sekoittaen ja sekoita kunnes taikina tasainen.
Kaada voideltuun vuokaan. Paista 1h. Kumoa hieman jäähtyneenä.
Suklaakreemi:
400g pandan tumma suklaata
3rkl kaakaojauhetta
3rkl kuumaa vettä
350g huoneenlämpöistä leivontamargariinia
2dl tomusokeria
200g huoneenlämpöistä maustamatonta tuorejuustoa
Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä.
Sekoita lasissa keskenään kuuma vesi ja kaakaojauhe.
Vaahdota 5min ajan huoneenlämpöistä voita ja tomusokeria keskenään.
Lisää sekaan jäähtynyt sula suklaa, kaakaojauheseos ja tuorejuusto.
Vatkaa muutama minuutti kunnes seos on kuohkeaa. Levitä kakun väleihin ja päälle.
Laita jääkaappiin "kovettumaan".
tiistai 1. kesäkuuta 2021
Karvamatokakku
Juhlat ovat koronan vuoksi siirtyneet jo vuodella ja nyttenkin juhlat jäi välistä flunssan vuoksi, mutta päätin kuitenkin piristää juhlijaa pienellä kakulla.
Kakussa on kaakaopohja sekä normi sokerikakkupohja. Kostutettu spritellä. Täytteinä valkosuklaamousse ja mansikkamousse. Kermapursotukset, koristeet sokerimassasta.
Pupu synttärikakku
Tällaisen pikkukakun tein tyttärelleni, joka täytti huhtikuussa 12 vuotta.
Synttäreitä piti juhlia monet kerrat, mutta aina oli flunssaa tai karanteenia päällä niin juhlat siirtyivät. Ja lopulta, kun saatiin sovittua juhlapäivä niin eikös taas tullut flunssa ja juhlat jouduttiin perumaan. Lopulta päätettiin, että juhlitaan vuoden päästä sukulaisvoimin uudelleen, mutta pienen kakun ajattelin silti tehdä tytärtä ilahduttamaan.
Tässä on puolet kaakaopohjaa ja puolet sokerikakkupohjaa. Kostutettu spritellä. Täytteinä valkosuklaamousse ja mansikkamousse.
Kermapursotukset ja koristeet sokerimassasta.
keskiviikko 19. toukokuuta 2021
Hoitsukakku
Tällainen maidoton hoitsukakku lähti ystäväni työpaikalle Uittamon kotihoitoon vakkaripaikan kunniaksi.
Pohjana kuuden munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteinä marjamousse ja mansikkamousse.
Päälinen ja koristeet sokerimassasta.
tiistai 2. maaliskuuta 2021
Gluteeniton jauheliha-ananas-aurajuusto piirakka
Miehen tyttären synttäreillä tarjolla ollut toinen suolainen piirakka.
Gluteeniton kana-tomaatti-basilika piirakka
Tällaisen tein miehen tyttären synttäreille suolaisena tarjottavana.
sunnuntai 28. helmikuuta 2021
Lohikäärmekakku
2 vuotiaalle pojalleni tein tällaisen lohikäärmekakun.
Pohjana 4 munan sokerikakkupohja, kostutus spritellä.
Täytteinä appelsiini-suklaatäyte sekä sitruunatäyte.
L.O.L. Surprise kakku
Tällaisen lol kakun tein 5v synttäreille.
Pohjana neljän munan gluteiiniton kakkupohja, kostutettu spritellä.
Täytteinä mansikka ja kuningatar.
Päällä kreemi.
Pohjan ohje:
4 munaa
2dl sokeria
2dl sunnuntai gluteiinitonta jauhoseosta
1tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vahvaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
Uuniin 175 asteeseen 40min ajaksi. Valmis kun irronnut hieman reunoista.
Kahden suklaan juustokakku
Tällaisen kahden suklaan juustokakun tein kahden nuorimmaiseni lapsen isälle 2020. Oli kuulemma maistunut.
Pohja:
200g digestive keksejä
100g voita
Sulata voi, murskaa keksit. Sekoita keskenään ja painele irtovuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytettä.
Täyte 1:
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g mascarponea
2dl kermaa
1 levy pandan tummaa suklaata
100g pandan maitosuklaata
2 liivatelehteä
Vettä
Sulata suklaat vesihauteessa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sekaan tuorejuusto sekä mascarpone. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoom sulatetut suklaat, sekoita. Kiehauta tilkka vettä ja purista liivatteista vesi pois. Laita liivatteet kuuman vesitilkan sekaan ja kaada ohuena norona täytteen sekaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaappiin.
Voit valmistaa seuraavan täytteen jo nyt koska alimmainen täyte on niin tukeva.
Täyte 2:
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g mascarponea
2dl kermaa
1 levy pandan valkosuklaata
2 liivatelehteä
Vettä
Sulata suklaa. Laita liivatteet kylmään veteen.
Vaahdota kerma, lisää joukkoon tuorejuusto, mascarpone sekä sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Kiehauta tilkka vettä ja purista liivatteista vesi pois. Laita liivatteet kuuman vesitilkan sekaan ja kaada seos ohuena norona täytteen sekaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaappiin yön yli.
Koristele haluamallasi tavalla.
Oreojuustokakku
Oreojuustokakku miehelleni 11/2020.
Pohja:
200g oreoita
50g voita
Murskaa oreot ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele seos irtovuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Täyte:
4dl kermaa
300g maustamatonta tuorejuustoa
200g oreoita
Vaniliinisokeria
Tomusokeria
4 liivatelehteä
Vettä
Murskaa oreot.
Laita liivatteet kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuusto, ripaus vaniliinisokeria ja maun mukaan tomusokeria.
Kiehauta tilkka vettä. Purista liivatteista vesi pois ja laita liivatteet kuuman vesitilkan sekaan. Kaada liivateliuos täytteen sekaan ohuena norona, sekoita tasaiseksi.
Kaada täyte vuokaan ja laita hyytymään jääkaappiin. Koristele haluamallasi tavalla.
maanantai 7. joulukuuta 2020
Valkosuklaajuustokakku
tiistai 1. joulukuuta 2020
Kettukakku
Poikani 1v synttärikakku. Kettuteemalla mentiin.
Tästä aikaa yksi vuosi jo kohta, joten kakun täytteistä ei ole enää muistikuvaa.
Kettukuppikakkuja
Piparivalkosuklaajuustokakku
Isäinpäiväkakku
Isäinpäiväkakku, joka on itseasiassa vuosimallia 2019. Täytteistä ei muistikuvaa..
Blogeissani on ollut nyt todella hiljaista elämänmuutosten ja perheenlisäysten johdosta. Monenmoista on tullut kyllä tehtyä ja kuviakin napsittua, mutta en ole kerennyt niitä blogiin saakka laittamaan. Jos nyt äitiysloman aikana olisi aikaa laittaa nämä ajantasalle.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)