Kinuskisydän
maanantai 6. kesäkuuta 2022
Mariannejuustokakku
Kuppikakkuja ja vaahtokarkkeja
torstai 14. huhtikuuta 2022
Syntymäpäiväkakku
Pohjana kuuden munan sokerikakkupohja, kostutus spritellä.
Täytteenä vadelmamousse.
Päällä kinuski.
Koristeet sokerimassasta.
maanantai 11. huhtikuuta 2022
Jalkapallokakku
Sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteenä vadelma- ja ananasmousse.
Sokerimassan alla limecurdia.
Löytyipä sopivasti vielä jalkapallokynttiläkin!
Syntymäpäiväkakku
Pohjana neljän munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteinä vadelma- ja ananasmousse.
Päällä kreemi, jonka tein Annin uunissa ohjeen mukaan.
keskiviikko 23. helmikuuta 2022
Synttärikakku
Pohjana viiden munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.
Täytteinä vadelma- ja suklaamousse.
Päällä kreemi.
Suklaakakku
Pohja:
3 kananmunaa
2,5dl sokeria
50g leivontamargariinia
1dl maitoa
3dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
Vaahdota sokeri ja kananmunat.
Laita kattilaan maito ja margariini. Anna margariinin sulaa maidon sekaan. Laita jäähtymään.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Kaada maitoseos munavaahtoon. Lisää kuivat aineet.
Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Paista 175 asteisessa uunissa n. 50min ajan.
Kumoa valmis kakkupohja ja anna jäähtyä. Leikkaa kolmeen osaan.
Pohja kostutettu kahvilla.
Täyte:
4dl vispikermaa
2 levyä pandan tummaa suklaata
30g leivontamargariinia
Kinuskikastiketta
Lämmitä maito kattilassa. Paloittele joukkoon suklaa ja lisää margariini. Sulata suklaa maidon sekaan. Anna jäähtyä huoneenlämmössä välillä sekoitellen noin tunti ja tämän jälkeen vielä tunti jääkaapissa.
Levitä täytettä kakun välikerroksiin ja päälle. Laita täytteen päälle myös kinuskikastiketta.
Päälle rouhittu suklaata ja vaniljafudge paloja.
tiistai 8. helmikuuta 2022
Suolainen kinuski suklaakakku
Tällaisen kakun tein töihin, kun oli kansainvälinen suklaakakkupäivä.
Pohja:
200g digestive keksejä
100g voita
Sulata voi, murskaa keksit. Sekoita. Painele irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille. Laita uuniin 175 asteeseen 10 minuutin ajaksi.
Täyte:
1 levy pandan tummaa suklaata
0,5dl maitoa
350g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
2 kananmunaa
2tl vaniliinisokeria
1rkl vehnäjauhoja
Laita maito ja paloiteltu suklaa kattilaan. Lämmitä seos ja anna suklaan sulaa maidon sekaan. Laita jäähtymään.
Sekoita tuoresjuusto ja sokeri sekä vaniliinisokeri yhteen. Lisää kananmunat ja lopuksi vehnäjauho. Sekoita. Kaada pohjan päälle.
Laita uuniin noin tunniksi. Kakku saa jäädä keskeltä hieman löysäksi.
Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin hyytymään.
Valmista kinuskipäälinen.
Päälinen:
1,5dl kuohukermaa
1dl fariinisokeria
Mittaa ainekset kattilaan. Anna kiehua kunnes kinuski on paksua.
Laita vesilasiin kylmää vettä, tipauta kinuskia hieman veteen. Mikäli kinuski jähmettyy lasin pohjalle, on kinuski valmista.
Kaada kakun päälle.
Koristele sormisuolalla ennen tarjoilua.
maanantai 31. tammikuuta 2022
Kreemikakku
Mustikkajuustokakku
Isäinpäivän 2021 kakku.
Pohja:
200g digestive keksejä
100g margariinia
Murenna keksit, sulata margariini. Sekoita keskenään ja painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Päälinen:
5 liivatelehteä
2,5dl vispikermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
200g vaniljatuorejuustoa
200g kreikkalaista yogurttia
Tilkka vettä
Laita liivatteet kylmään veteen.
Vaahdota kerma.
Laita tuorejuustot ja yogurtti toiseen kulhoon ja sekoita ne keskenään.
Kiehauta tilkka vettä. Purista liivatteista vesi pois ja laita liivatelehdet kuumaan veteen. Kaada ohuena norona tuorejuustoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Lisää kermavaahto. Sekoita.
Kaada puolet seoksesta vuokaan. Jätä loput odottamaan ja valmista mustikkaseos.
Mustikkaseos:
2 liivatelehteä
5dl mustikoita
2rkl sokeria
Laita liivatteet kylmään veteen.
Soseuta mustikat ja sekoita sokeri joukkoon. Laita puolet tästä kattilaan, lämmitä.
Purista liivatelehdistä vesi pois ja laita liivatteet kattilaan. Sekoita tasaiseksi.
Lisää loput mustikkaseoksesta joukkoon.
Kaada seos vuokaan, marmoroi lusikan avulla. Kaada päälle loppu täyte. Halutessasi voit vielä pintaa marmoroida lusikalla.
Laita jääkaappiin hyytymään yön yli.