sunnuntai 20. syyskuuta 2009

Sokerikakkupohja

Elikkäs sokerikakkupohjan ohje..
4 munaa
1,5dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Voitele ja korppujauhota vuoka. Munat ja sokeri vaahdoksi. Vehnäjauhot ja leivinjauhot keskenään sekaisin ja vaahdon sekaan. Tässä vaiheessa vatkaa vain enää kevyesti. Ja sitten kaato vuokaan ja uuniin 200 asteeseen n.30minuuttia.

Kuvassa 6 munan kakkupohja jossa siis 2,25dl sokeria, 3dl vehnäjauhoja ja 1,5tl leivinjauhetta. Tehtynä silikonivuokaan ja kiertoilmauunissa. 200 astetta ja 20min niin oli kypsä. Eli sopiva aika löytyy kokeilemalla ja vuuasta riippuen..

Vink vink ;)
Jos käytät tehosekoitinta: Laita munat ja sokeri vaahtoutumaan samaan aikaan kun laitat uunin päälle ja voitelet vuokaa. Saat varmasti kunnon vaahdon aikaiseksi.
Silikonivuualla saa aivan ihanan tasaisen pinnan kakkuun.
Ja 0,5 munaa per ihminen lasketaan eli 4 munan pohjasta tulee kakku noin 8 hengelle ja 6 munan pohjasta noin 12 hengelle.
Leikkaa kakun reunaan viilto. Kun leikkaat kakun kerroksiin ja laitat täytteitä niin kerrokset tulee aina samaan kohtaan.. ..kuvaa tästä myöhemmin..

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti