Gluteeniton kinkkupiirakka

 

Gluteeniton kinkkupiirakka miehen pojan synttäreille.

Pohja:

200g turkkilaista yogurttia

200g voita

3.5dl gluteenitonta jauhoseosta

1tl leivinjauhetta

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele piirakkavuuan pohjalle jauhoja apuna käyttäen. Painele pohjaan haarukalla reikiä.

Päälinen:

200g kinkkusuikaleita

2 pientä tomaattia kuutioina

200g turkkilaista yogurttia

Persiljaa silputtuna

1 kananmuna

Suolaa

Pippuria

Levitä kinkkusuikaleet pohjan päälle. Ripottele tomaattikuutiot kinkkusuikaleiden päälle. Sekoita kulhossa yogurtti, persiljasilppu, kananmuna, suola ja pippuri ja kaada vuokaan.

Päälle emmental juustoraastetta 150g.

Uuniin 200 asteeseen noin 30min ajaksi.