perjantai 21. heinäkuuta 2017

Kinkkuvoileipäkakku

 Kinkkuvoileipäkakku kevään synttäreille.


Kissakakku

 Tällaisen kissakakun tein tyttäreni kissa aiheisille synttäreille keväällä. Kokeilin ekan kerran candy meltsejä kakun päälle ja myöskin valumakakun tekoa.
Täytteitä en muista. Pohjana 6 munan sokerikakkupohja. Kissakoriste ja tassut sokerimassasta.



Kissakoriste

Tällaisen kissakoristeen tein tyttäreni kissa teemaisille synttäreille.
Tämä koriste pääsi kissakakun päälle.

Kissa cupcakes

 Tyttärelläni oli kissa-aiheiset synttärit ja tein sitten kissa cupcakeseja, joista tosin tuli Ice Agen Sid laiskiaisen näköisiä.. Hyviä olivat! Suklaacupcake tuorejuustopäälisellä.



sunnuntai 8. tammikuuta 2017

Synttärikakku koiran omistajalle

 Synttärikakku miehen pojalle, jolla on kultainen noutaja ja siitä se ajatus sitten lähti pinterestistä ideoita ottaen.
Päälinen sokerimassaa, koristeet marsipaanista ja sokerimassasta. Hiekka digestivestä. Täytteitä en muista.

Oma synttärikakku

 Tällaisen synttärikakun tein itselleni syksyllä, käytin tähän jämäruusut kaapista. Täytteitä en muista. Sokerimassasta koristeet ja päälinen.

Kiitoskakku

 Tällainen kiitoskakku lähti entiseen työpaikkaani. Täytteitä en muista. Ruusut sokerimassasta.

Mariannejuustokakku

 Mariannejuustokakku lime-sitruuna kiilteellä, mansikoilla ja valkosuklaalla.

perjantai 9. syyskuuta 2016

Täytekakku työkaverille

Tällainen kakku lähti työkaverille.
Kuuden munan sokerikakkupohja, joka kostutettu spritellä.
Täytteenä mustikka-mascarpone täyte.
Päälinen sokerimassaa. Koristeet sokerimassasta, puun runko suklaasta.
Kakku on laktoositon.

lauantai 3. syyskuuta 2016

Gluteeniton ja laktoositon lime-sitruunajuustokakku

Työkaverille lähti tällainen pieni gluteeniton sekä laktoositon lime-sitruunajuustokakku.

300g Semper kaurakeksejä
100g margariinia

Murskaa keksit, sulata margariini. Sekoita ja painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita jääkaappiin, kunnes täyte valmis.


Täyte:

2dl laktoositonta kermaa
200g Viola laktoositon sitruunatuorejuustoa
Puolikkaan sitruunan mehu puristettuna
1 limetin mehu puristettuna
2dl sokeria
0,5 sitruunan raastettu kuori
0,5 limetin raastettu kuori
4 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Toiseen kulhoon laita tuorejuusto, sokeri, sitrunaan sekä limetin mehut ja kuoret, sekoita nämä tasaiseksi. Kiehauta tilkka vettä ja purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja laita tilkkaan kiehautettua vettä. Sekoita tasaiseksi ja kaada tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada irtopohjavuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Kiille:
3dl juissi lime-sitruuna mehua
3 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutin ajaksi. Tämän jälkeen kiehauta 1dl mehua kattilassa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja laita kiehuvan veden sekaan, sekoita tasaiseksi. Kaada loppu mehu joukkoon ja anna jäähtyä. Jäähtyneenä kaada juustokakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h.


Minttusuklaajuustokakku

 Tällainen synttärikakku, minttusuklaajuustokakku lähti työkaverille kesällä.

Pohja:
170g Oreo keksejä
50g margariinia

Murskaa keksit, sulata margariini. Sekoita keskenään ja painele tasaiseksi irtovuuan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

Täyte:
400g Pätkis suklaata
5dl Flora Vispi kermaa
4 liivatelehteä
400g maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl kaakaojauhetta
1dl tomusokeria

Laita pätkikset kattilaan ja kaada joukkoon 1dl kermasta. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi, nosta jäähtymään. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa loppu kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa astiassa sekaisin tuorejuusto sekä kaakaojauhe. Kiehauta tilkka vettä, purista liivatteista vedet pois ja laita tilkkaan kiehuvaa vettä. Lisää liivateseos tuorejuusto-kaakao seokseen koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon sulatetut pätkikset, sekoita. Sekoita kermavaahto sekaan ja koko seos tasaiseksi. Kaada irtopohjavuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään yön yli.

Päälinen:
2,5dl Flora Vispi kermaa
2rkl tomusokeria
Vihreää elintarvikeväriä
Minttusuklaakarkkeja

Sekoita kerma ja tomusokeri vaahdoksi ja värjää halutessasi vihreällä. Irrota irtopohjavuuasta reunat ja tasoittele vaahto juustokakun päälle. Koristele minttusuklaakarkeilla.


sunnuntai 19. kesäkuuta 2016

Hedelmäsalaatti hirviö

Tällainen vesimelooni-hedelmäsalaattihirviö tuli tehtyä myös poitsun monsterisynttäreille.

lauantai 18. kesäkuuta 2016

Mariannejuustokakku lime päälisellä

 Mariannejuustokakku lime päälisellä. Tämä lähti työkaverille.

Lime päälinen:
3dl juissi lime-sitruuna mehua
3 liivatelehteä

Laita liivatteet kylmään veteen.
Laita 1dl mehua kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Purista liivatteista vesi pois ja lisää liivatteet kiehuvaan mehuun. Kaada 2dl kylmää mehua kattilaan. Sekoita ja kaada hyytyneen juustokakun päälle.

Monsterisynttärit

 Poikani halusi 6v synttäreistään monsteri synttärit. Tässä tarjoilua. Vaahtokarkeista maalasin haamuja. Sipsien ym sekaan laitoin rottia, hämähäkkejä ja lepakoita. Lisäksi oli monsterikakku ja monsterimuffeja sekä vesimeloonihedelmäsalaattihirviö.

Monsterimuffinit

 Monsterimuffineja. Muffinssit tehty suklaacupcakes ohjeella. Pursotukset kermasta.

Monsterikakku

Monsterikakku 6-vuotiaalle pojalleni.
Täytteenä banaanivaahto ja valkosuklaa täyte.
Päälinen kermasta.

sunnuntai 22. toukokuuta 2016

Mansikka-vadelma-lime piirakka

 Piirakka, jossa marjoina mansikkaa ja vadelmaa. Päällä lime-sitruuna rahkaa. Ohjeen bongasin täältä.
Pohja:
4dl sokeria
8dl jauhoja
200g margariinia
2tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
3dl kermaa

Marjat:
200g vadelmia
300g mansikoita

Päälinen:
3prk lime-sitruuna rahkaa

Laita sokerit ja jauho yhteen kulhoon. Sulata margariini ja laita jäähtymään. Lisää sulanut margariini jauho-sokeri seokseen ja sekoita murumaiseksi seoksi. Ota 2dl murua syrjään.
Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja painele tasaiseksi.
Laita päälle mansikat ja vadelmat.
Notkista rahkat ja kaada marjojen päälle.
Lisää viimeiseksi syrjään otettu muruseos piirakan päälle.
Uuniin 175 asteeseen 50min ajaksi.