Gluteeniton kinkkupiirakka

 

Gluteeniton kinkkupiirakka miehen pojan synttäreille.

Pohja:

200g turkkilaista yogurttia

200g voita

3.5dl gluteenitonta jauhoseosta

1tl leivinjauhetta

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele piirakkavuuan pohjalle jauhoja apuna käyttäen. Painele pohjaan haarukalla reikiä.

Päälinen:

200g kinkkusuikaleita

2 pientä tomaattia kuutioina

200g turkkilaista yogurttia

Persiljaa silputtuna

1 kananmuna

Suolaa

Pippuria

Levitä kinkkusuikaleet pohjan päälle. Ripottele tomaattikuutiot kinkkusuikaleiden päälle. Sekoita kulhossa yogurtti, persiljasilppu, kananmuna, suola ja pippuri ja kaada vuokaan.

Päälle emmental juustoraastetta 150g.

Uuniin 200 asteeseen noin 30min ajaksi.

Fortnite kakku

 

Miehen pojan 12v synttäreille tein tällaisen kakun josta ideaa fortnite pelistä.

Pohjana neljän munan gluteeniton kakkupohja. Kostutettu spritellä. Täytteenä valkosuklaamousse ja mansikkamousse.

Päälinen sekä koristeet sokerimassasta.

Gluteeniton jauheliha-ananas-aurajuusto piirakka

 

Miehen tyttären synttäreillä tarjolla ollut toinen suolainen piirakka.

Gluteeniton kana-tomaatti-basilika piirakka

 

Tällaisen tein miehen tyttären synttäreille suolaisena tarjottavana.

L.O.L. Surprise kakku

 

Tällaisen lol kakun tein 5v synttäreille.

Pohjana neljän munan gluteiiniton kakkupohja, kostutettu spritellä.

Täytteinä mansikka ja kuningatar.

Päällä kreemi.

Pohjan ohje:

4 munaa

2dl sokeria

2dl sunnuntai gluteiinitonta jauhoseosta

1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vahvaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.

Uuniin 175 asteeseen 40min ajaksi. Valmis kun irronnut hieman reunoista.

Gluteeniton ja laktoositon lime-sitruunajuustokakku

Työkaverille lähti tällainen pieni gluteeniton sekä laktoositon lime-sitruunajuustokakku.

300g Semper kaurakeksejä

100g margariinia

Murskaa keksit, sulata margariini. Sekoita ja painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita jääkaappiin, kunnes täyte valmis.

Täyte:

2dl laktoositonta kermaa

200g Viola laktoositon sitruunatuorejuustoa

Puolikkaan sitruunan mehu puristettuna

1 limetin mehu puristettuna

2dl sokeria

0,5 sitruunan raastettu kuori

0,5 limetin raastettu kuori

4 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Toiseen kulhoon laita tuorejuusto, sokeri, sitrunaan sekä limetin mehut ja kuoret, sekoita nämä tasaiseksi. Kiehauta tilkka vettä ja purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja laita tilkkaan kiehautettua vettä. Sekoita tasaiseksi ja kaada tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada irtopohjavuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Kiille:

3dl juissi lime-sitruuna mehua

3 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutin ajaksi. Tämän jälkeen kiehauta 1dl mehua kattilassa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja laita kiehuvan veden sekaan, sekoita tasaiseksi. Kaada loppu mehu joukkoon ja anna jäähtyä. Jäähtyneenä kaada juustokakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h.