Rippikakku

 

Poikani rippikakku kesäkuulta. Toiveväri oli keltainen ja sen mukaan mentiin.

Kuuden munan sokerikakkupohja. Marjatäytteet ja päällä sokerikreemi.

Barbababa kakku

 

Poikani 4v kakku. Toiveena oli Barbababa- ja karkkikakku. Sellaisen hän sai.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja. Kostutus spritellä.

Täytteinä mango-passionmousse ja kuningatarmousse.

Päälinen voikreemiä.

Rippikakku

 Tällaisen kakun tein tyttärelleni hänen rippijuhliinsa. Viiden munan sokerikakkupohja, kostutus spritellä. Täytteinä vadelmamousse ja mangopassion mousse. Päällä voikreemi, jonka ohjeen nappasin täältä.

Mörkö synttärikakku

 

Poikani 5-vuotis synttärikakku oli hänen toiveiden mukainen mörkökakku.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja joka on kostutettu spritellä.

Täytteinä valkosuklaatäyte ja vadelmamousse.

Päällä kreemi ja valkosuklaavalut.

Sininen koristerae on ostettu juhlakaupasta.

Tein itse myös siniset marengit tällä seoksella, mutta kun avasin rasian jossa marengit oli, oli kaikki marengit ihan tomua. Jouduin ajan puutteen vuoksi korvaamaan nämä kaupan marengeilla, joten ne ovat jään sijasta lumikasoja.

Pokemon kakku

 

Poikani 4-vuotis synttärikakku. Pokemon kakkua toivoi ja sellaisen sai.

Hääkakku

 

Tällaisen kreemihääkakun vein töihin elokuussa.

Kaivurikakku

 

Kaivurikakku kuopukseni 2v synttäreille.

Pohjana neljän munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä. Täytteenä suklaamousse. Kreemipäälinen. Kaivuri sokerimassasta.

Syntymäpäiväkakku

 

Tällaisen kakun tein poikani syntymäpäiville.

Pohjana neljän munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.

Täytteinä vadelma- ja ananasmousse.

Päällä kreemi, jonka tein Annin uunissa ohjeen mukaan.

Synttärikakku

 

Juhlittiin miehen kolmen lapsen yhteissynttäreitä ja tällaisen kakun heille tein. Hirveesti ei pystynyt kakkuun panostamaan, kun selän välilevy teki kiusaa..

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.

Täytteinä vadelma- ja suklaamousse.

Päällä kreemi.

Kreemikakku

 

Tällaisen täytekakun tein töihin vakituisen työpaikan kunniaksi.

Pohjana on kuuden munan sokerikakkupohja. Kostutettu spritellä.

Täytteinä valkosuklaamousse ja vadelmamousse.

Päälisen kreemin tein tällä kertaa seuraavalla ohjeella ja siitä tuli aika hyvä:

250g margariinia

2tl vaniliinisokeria

8dl tomusokeria

2rkl vettä

Vatkaa margariini vaahdoksi. Lisää vaniliinisokeri ja sekoita.

Lisää tomusokeri vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi vesi. Sekoita.

 

1v kakku

 

Tällaisen kreemikakun tein poikani 1v synttäreille. Koristeiksi tein zeepran, kirahvin sekä norsun. Halusin kokeilla aitoja kukkia kakussa, mutta ne ei ihan käyttäytynyt kuten olisin halunnut.

Tuhti suklaakakku

 

Odotettu töihin paluu ja sinne tein tällaisen tuhdin suklaakakun. Tämän ohjeen löysin Annin Uunissa sivustolta. Pohjan kostutin vaniljamaidolla. Täytteeksi tein suklaakreemin joka myös kakun päälisenä. Tämä kakku oli todella suklainen ja täten myös makea, joten marjat oli ehdoton lisä tasapainottamaan tätä makuelämystä.

Pohja:

4dl vehnäjauhoja

4dl sokeria

3dl kaakaojauhetta

2tl soodaa

1tl suolaa

2dl maitoa

0.75dl auringonkukkaöljyä

2 kananmunaa

2tl vanilja-aromia

2dl kuumaa kahvia

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka.

Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, sokeri, kaakao, sooda ja suola.

Sekoita toisessa kulhossa öljy, maito, kananmunat ja vanilja-aromi. Sekoita nämä hiljalleen jauhoseokseen. Lisää sekaan kuuma kahvi koko ajan sekoittaen ja sekoita kunnes taikina tasainen.

Kaada voideltuun vuokaan. Paista 1h. Kumoa hieman jäähtyneenä.

Suklaakreemi:

400g pandan tumma suklaata

3rkl kaakaojauhetta

3rkl kuumaa vettä

350g huoneenlämpöistä leivontamargariinia

2dl tomusokeria

200g huoneenlämpöistä maustamatonta tuorejuustoa

Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä.

Sekoita lasissa keskenään kuuma vesi ja kaakaojauhe.

Vaahdota 5min ajan huoneenlämpöistä voita ja tomusokeria keskenään.

Lisää sekaan jäähtynyt sula suklaa, kaakaojauheseos ja tuorejuusto.

Vatkaa muutama minuutti kunnes seos on kuohkeaa. Levitä kakun väleihin ja päälle. 

Laita jääkaappiin "kovettumaan".

 

L.O.L. Surprise kakku

 

Tällaisen lol kakun tein 5v synttäreille.

Pohjana neljän munan gluteiiniton kakkupohja, kostutettu spritellä.

Täytteinä mansikka ja kuningatar.

Päällä kreemi.

Pohjan ohje:

4 munaa

2dl sokeria

2dl sunnuntai gluteiinitonta jauhoseosta

1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vahvaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.

Uuniin 175 asteeseen 40min ajaksi. Valmis kun irronnut hieman reunoista.

Synttärikakku

 Tällaisen kakun tein tyttäreni syntymäpäiville. Toiveena oli korkea kakku, kreemipäälinen, samanlainen alaosa kuin ristiäiskakussa ja täytteenä valkosuklaa ja vadelma.

Pohjana kuuden munan sokerikakkupohja joka kostutettu spritellä.

Täytteenä valkosuklaa täyte ja vadelma-valkosuklaa täyte.

Päällä kreemi.

Reunalla ja päällä sulatettua candy meltsiä.

Koristeina macaronsseja, ranskalaisia marenkeja ja sokerimassasta tehtyjä kukkia sekä syötäviä pieniä helmiä.

Ristiäiskakku

 Poikamme ristiäiskakku, nimeksi tuli Onni.

Pohjana on kuuden munan sokerikakkupohja, kostutus spritellä.

Täytteenä valkosuklaatäyte ja vadelma-valkosuklaa täyte.

Päällä kreemi, jonka ohje alla.

Koristeet sokerimassasta.

Kreemi:

200g huoneenlämpöistä margariinia

4dl tomusokeria

2rkl maustamatonta tuorejuustoa

Vaahdota huoneenlämpöinen voi vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää tomusokeri vähitellen voivaahtoon ja lopuksi tuorejuusto.

Vatkaa useampi minuutti niin ettei kreemi ole rakeista. Älä vatkaa liikaa, koska kreemi juoksettuu helposti. Jos värjäät kreemiä, tee se ihan lopussa.

 

Kissakakku

 Tällaisen kissakakun tein tyttäreni kissa aiheisille synttäreille keväällä. Kokeilin ekan kerran candy meltsejä kakun päälle ja myöskin valumakakun tekoa.

Täytteitä en muista. Pohjana 6 munan sokerikakkupohja. Kissakoriste ja tassut sokerimassasta.