Gluteeniton kinkkupiirakka

 

Gluteeniton kinkkupiirakka miehen pojan synttäreille.

Pohja:

200g turkkilaista yogurttia

200g voita

3.5dl gluteenitonta jauhoseosta

1tl leivinjauhetta

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele piirakkavuuan pohjalle jauhoja apuna käyttäen. Painele pohjaan haarukalla reikiä.

Päälinen:

200g kinkkusuikaleita

2 pientä tomaattia kuutioina

200g turkkilaista yogurttia

Persiljaa silputtuna

1 kananmuna

Suolaa

Pippuria

Levitä kinkkusuikaleet pohjan päälle. Ripottele tomaattikuutiot kinkkusuikaleiden päälle. Sekoita kulhossa yogurtti, persiljasilppu, kananmuna, suola ja pippuri ja kaada vuokaan.

Päälle emmental juustoraastetta 150g.

Uuniin 200 asteeseen noin 30min ajaksi.

Gluteeniton jauheliha-ananas-aurajuusto piirakka

 

Miehen tyttären synttäreillä tarjolla ollut toinen suolainen piirakka.

Gluteeniton kana-tomaatti-basilika piirakka

 

Tällaisen tein miehen tyttären synttäreille suolaisena tarjottavana.

Chorizo piirakka

Synttäreillä tarjottiin chorizo piirakkaa.

Pohja:

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

0.5dl emmental juustoraastetta

3/4dl juoksevaa margariinia

3/4dl pippurikermaa

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja painele vuuan pohjalle. Paista pohjaa uunissa 200 asteessa 10 minuutin ajan. Valmista sillä aikaa täyte.

Täyte:

200g chorizo makkaraa kuutioituna

1 paprika kuutioina

Purjoa siivutettuna

1rkl juoksevaa margariinia

1 3/4dl pippurikermaa

2 kananmunaa

2,5dl emmental juustoraastetta

Juustoraastetta piirakan päälle

Paista makkaraa pannulla hetki, jotta se saa väriä. Kuullota tämän jälkeen pannulla paprika ja purjo.

Yhdistä kaikki täytteen aineet keskenään ja laita pohjan päälle.

Ripottele päälle juustoraastetta.

Paista 200 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Tomaatti-mozzarella piirakka

Keväällä tuli tehtyä taas tomaatti-mozzarella piirakkaa synttäreille. Se vaan on niin hyvää!

Tomaatti-Mozzarella piirakka

 Tomaatti-Mozzarella piirakka.

Pohja piirakkapohja jota paistettu ensin uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Tämän jälkeen pohjalle levitetty Dijon sinappia kevyesti sekä hienoa parmesan raastetta.

Tämän jälkeen ladottu mozzarella siivuja ja luumutomaatin siivuja vinottain piirakkapohjan päälle.

Päälle laitettu mustapippuria ja hieman suolaa.

Uuniin 200 asteeseen n. 25 minuutin ajaksi.

Uunista tultua koristeltu basilikan ja rucolan lehdillä.

Kastike jota myös ripoteltu päälle:

0,5dl oliiviöljyä

basilikaa

mustapippuria

suolaa

Kaikki sekaisin sauvasekoittimella, tasaisena valmista.

Jauheliha-Mozzarella piirakka

1pkt piirakkataikinaa

400g jauhelihaa

1 sipuli

2 tomaattia

mozzarellaa

3 munaa

1prk kermaviiliä

juustoraastetta

mustapippuria

suolaa

Painele piirakkataikina piirakkavuuan pohjalle.

Paista jauheliha ja laita piirakan päälle.

Laita jauhelihan päälle sipulirenkaita ja tomaatti viipaleita.

Lopuksi mozzarellaa oman maun mukaan päälle (ensimmäinen kuva alla).

Sekoita kulhossa munat ja laita joukkoon suolaa sekä mustapippuria oman maun mukaan (toinen kuva alla).

Lisää joukkoon kermaviili (kolmas kuva alla) ja lopuksi juustoraastetta oman maun mukaan (neljäs kuva alla).

Kaada piirakan päälle tasaisesti (viides pikkukuva alla).

Laita piirakka uuniin 200 asteeseen n. 25min ajaksi, kunnes juusto on ruskistunut (kuudes pikkukuva alla).

Helppo kanapiirakka

Helppo kanapiirakan ohje jota kaikki on kyllä kehunut hyväksi.

1pkt piirakkataikinaa

Taputtele taikina piirakkavuuan pohjalle.

400g kanasuikaleita (voi olla marinaadissa)

ananas paloja

Paista kanasuikaleet pannulla kypsiksi, mausta tarvittaessa. Levitä taikinan päälle ja lisää ananaspaloja mielen mukaan päälle.

Liemi:

1prk kermaviiliä

n. 200g juustoraastetta

3 munaa

suolaa

mustapippuria

Sekoita täytteen aineet keskenään ja laita kanan ja ananaspalojen päälle.

Uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutin ajaksi, kunnes juusto on hieman ruskistunut.