Minecraft synttäreille keväällä tein vaniljakuppikakkuja tuorejuustopäälisellä. Muita tarjottavia oli mm. kakku, tulisoihdut ja mokkapalat.
Kuppikakkutaikina:
1,8dl vehnäjauhoja
1,6dl sokeria
1,5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50g leivontamargariinia
1,2dl täysmaitoa
1 kananmuna
0,25tl vanilja-aromia
Laita uuni päälle 170 asteeseen.
Mittaa kulhoon jauhot, sokeri, suola ja margariini. Vatkaa hiljaisella teholla. Seoksesta tulee murumaista. Kaada puolet maidosta joukkoon vähän kerrallaan ja vatkaa sen verran, että maito sekoittuu muihin aineksiin.
Mittaa toiseen kulhoon muna, vanilja-aromi ja loppu maito. Vatkaa hetki. Kaada seos muruseoksen sekaan ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi, noin 5 minuutta. Älä vatkaa liian kauan.
Lusikoi taikina paperivuokiin, täytä vuuasta kaksi kolmasosaa. Laita uuniin noin 25 minuutin ajaksi, kokeile tikulla keskeltä ettei taikinaa jää tikkuun ja pinta on kimmoisa. Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan.
Päälinen:
4,5dl tomusokeria
100g leivontamargariinia
0,25dl täysmaitoa
muutama tippa vanilja-aromia
Vatkaa tomusokeri ja margariini sekaisin. Yhdistä maito ja vanilja-aromi ja lisää seokseen. Vatkaa vähintään 5min, että seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa. Mitä kauemmin vatkaat, sitä kuohkeampaa seoksesta tulee. Pursota päälinen kuppikakkujen päälle ja koristele.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti