Tiikerikakku

Anoppilaan vierailulle väkersin tiikerikakun ja samalla rotina tiikerikakku tuoreeseen vauvaperheeseen.

3 munaa

3dl sokeria

4,5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1dl kiehuvaa vettä

1dl voisulaa (n. 150g margariinia)

1dl maitoa

3rkl kaakaojauhetta

2tl vaniliinisokeria

Mittaa kaikki aineet valmiiksi kulhoihin. Voitele ja korppujauhota vuoka.

Kiehauta vesi ja laita astiaan josta on hyvä kaataa.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Vaniljasokeri kaakaojauheeseen. Sulata voi ja laita jäähtymään.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kaada kiehuva vesi norona sekaan. Lisää voisula.

Lisää jauhot ja maito vuorotellen taikinaan.

Ota noin puolet taikinasta erilleen ja lisää lopputaikinaan vaniljasokeri ja kaakao.

Kaada vuokaan ensin vaaleaa taikinaa (ensimmäinen pikkukuva alla), sitten kaakaotaikinaa (toinen pikkukuva) ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta (kolmas pikkukuva). Vedä lusikalla vako taikinaan (neljäs pikkukuva).

Uuniin 175 asteeseen noin 45minuutin ajaksi. Kumoa vähän jäähtyneenä.